Antipasti

 

ARROSTO DI MAIALE IN SALASA TONNATA € 7,50
LONZA DI SUINO A VAPORE, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione, salsa tonnata.
LA BRESAOLA PIEMONTESE € 8,00
BRESAOLA DELLA VAL D’OSSOLA, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione, olio extra vergine di oliva, glassa di aceto balsamico di Modena IGP.
IL FILETTO STAGIONATO AL BAROLO € 8,00
FILETTO DI MAIALE STAGIONATO AL BAROLO, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
IL SALAME COTTO € 6,50
SALAME COTTO MONFERRATO, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
IL PROSCIUTTO COTTO BIELLESE € 7,00
PROSCIUTTO COTTO PALETTA BIELLESE, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
IL TONNO DI MAIALE (x 2 persone) € 24,00
FILETTI DI MAIALE SOTT’OLIO, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
IL TRIS DI TOMINI FRESCHI € 7,00
TOMINI FRESCHI (3 pezzi), schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione, salsa verde, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, composta di frutta.
LA ROBIOLA D’ALBA € 7,00
ROBIOLA D’ALBA, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
LA TOMA DI CAPRA € 7,00
TOMA DI CAPRA, schiacciata croccante all’olio, insalata di stagione.
MISTO SOTTOLIO € 4,50
Carciofino romano medio, Pomodorino secco, Cipollina in agrodolce, Peperoncini ripieni di Tonno, acciughe e capperi.  

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